Jockey aux performances régulières, il obtient sa cinquantième victoire en moins d’un an de courses, ce qui lui permet de passer professionnel. En 2011, il décroche son premier Groupe II, le Prix Lavater, avec Tsar de Tonnerre. Il est alors de plus en plus demandé par les propriétaires et les entraîneurs. C’est une histoire très familiale qui pousse Mathieu Mottier sous le feu des projecteurs. Son association avec la bien nommée Victoire, une jument élevée avec sa sœur Manon et coachée par sa mère, lui permet de remporter 11 trophées entre 2012 et 2014, dont le Critérium Continental 2013 qui se trouve être son premier succès au niveau Groupe I. Propriétaire, mais également entraîneur, il a l’occasion de driver à la victoire l’un de ses pensionnaires au Prix Fortuna 2015, à l’hippodrome de Vincennes : Dragueur, dont sa mère est propriétaire.